Informations à l’intention des organisateurs de manifestation • Les données à faire apparaître la fiche: - la date ; - la température obtenue ; - les actions correctives éventuelles à mener en cas de variation de température trop importante ; - le … fiche de contrôle des températures de stockage fiche de contrôle des températures de stockage. Pour les produits AOC/AOP ou sous cahier des charges collectif, respecter les températures recommandées. BPF-Réception [Réglementation Hygiène Alimentaire] ENREGISTREMENT DES TEMPÉRATURES DE STOCKAGE … Fiches Note: Des cristaux peuvent se former à des températures plus basses. Le réceptionniste utilisera une balance électronique pour contrôler le poids des marchandises reçues.
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